Olio Extra Vergine di Oliva Biologico

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Olio Extra Vergine di Oliva Biologico

13,20

L’olio d’oliva viene detto Extra Vergine quando si ottiene dalla prima spremitura delle olive. Contiene al suo interno particelle di olive, piccole parti del nocciolo e della polpa. E’ proprio per questo che contiene tantissime sostanze organolettiche e nutrizionali che lo rendono il miglio condimento in assoluto.

Descrizione

Questo olio viene ottenuto da olive raccolte a mano alla giusta maturazione e lavorate in maniera ottimale in frantoio subito dopo la raccolta per ottenere un prodotto dal sapore fruttato e fragrante. Le olive non subiscono nessun trattamento oltre al lavaggio e alla frangitura. La spremitura avviene attraverso procedimenti meccanici senza l’aggiunta di sostanze chimiche; questo permette di mantenere inalterate le proprietà del prodotto finale.

L’olio d’oliva a volte può avere un aspetto torbido: ciò non vuol dire che non sia di buona qualità, anzi, questo suo aspetto ne garantisce la bontà e ne sottolinea il fatto che non è stato filtrato.
A volte capita che, con il passare del tempo, anche un olio non filtrato diventi “limpido”: questo è dovuto al filtraggio naturale, ovvero alla decantazione naturale delle particelle sul fondo del contenitore.
Molti preferiscono l’olio non filtrato perchè il suo sapore è più intenso e gustoso e ha un profumo più persistente e gradevole; inoltre è più genuino e più salutare.

L’olio non filtrato è come il vino novello: deve essere consumato velocemente per acquisirne a pieno tutte le sue qualità.

Il prodotto presenta un colore verde intenso con riflessi dorati.
Ottimo a crudo su bruschette, con insalate, verdura fresca e minestre.

Molto importante è conservare l’olio in un luogo fresco, asciutto e buio.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.50 kg

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